one summer evening
paris
this morning my husband started brewing a coffee. the smell is so good that i started craving for croissant. a very encouraging hubby told me to have a croissant or two. within few minutes i was out on my way to julian -- the bakeshop near our place. came back home... a cup of espresso coffee on the table waiting for me.
two freshly baked real croissants and a cup or espresso. what a good breakfast, don't you think?
now, i'm happy to share with you a recipe of croissant. however, it is in french:-)
here it is.......
Croissants
Pour 8 croissants
. 400 g de pâte à croissants
. 1 jaune d'oeuf
1. Préparer la pâte à croissants. L'abaisser sur une épaisseur de 6 mm. Découper des triangles de 14 cm de base sur 16 cm de côé. Rouler chaque triangle sur lui-même eb partant de la base vers le sommet.
2. Déposer les croissants sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
3. Délayer le jaune d'oeuf avec un petit peu d'eau et dorer les croissants à l'aide d'un pinceau. Les laisser reposer pendant 1 h: ils vont doubler de colume.
4. Préchauffer le four à 220 °C.
5. Dorer de nouveau les croissants et les enfourner. Au bout de 5 min. baisser la température du four à 190 °C et continuer la cuisson encore 10 min.
Préparation: 25 min
Repos: 1 h
Cuisson: 15 min
Bon appétit!
